古有“不时不食”(出自《论语·乡党第十》)之说,意为:吃东西要应时令英雄联盟竞猜app、按季节英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,到什么时候吃什么东西。而如今英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,夏秋早已过去英雄联盟竞猜app,餐桌上却依旧常见番茄英雄联盟竞猜app,黄瓜等反季节蔬菜。那么违背传统习俗的反季节蔬菜到底是好还是坏?
何为反季节蔬菜
反季节蔬菜通常指在冬季出现的夏秋季节的蔬菜英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app。反季节蔬菜大致可以分为三类英雄联盟竞猜app,蔬菜配送公司沪鑫餐饮介绍说:第一类是从南方长途运输而来的蔬菜英雄联盟竞猜app,比如云南、海南出产;第二类是冷库里储存的蔬菜英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,这类蔬菜在收获后即存放冷库,待过季后食用;第三类则是最容易碰到的大棚蔬菜英雄联盟竞猜app。
反季节蔬菜不好?
反季节蔬菜通常被认为营养价值不高英雄联盟竞猜app,农药残留高以及含有激素英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app。原因如下:
1.长途运输的反季节蔬菜,因为需要长途运输英雄联盟竞猜app,所以在采摘时,往往并未完全成熟,营养成分比成熟的含量要低很多英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app。
2.蔬菜在冷库长时间存放后,营养成分会流失英雄联盟竞猜app。
3.大棚类蔬菜英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,由于技术以及环境需要英雄联盟竞猜app,往往使用植物激素英雄联盟竞猜app,蔬菜配送公司沪鑫餐饮介绍说:以及大量农药来保证蔬菜的正常生长英雄联盟竞猜app。因此容易造成农药高残留英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app。
如何看待反季节蔬菜
反季节蔬菜的好处
暂且抛开农药以及生物激素残留问题英雄联盟竞猜app,反季节蔬菜虽然通常被认为营养价值低,但价值低并不意味着不能使用,冬季的应季蔬菜往往很少英雄联盟竞猜app,反季节蔬菜的出现可以丰富我们的餐桌,调节我们的饮食以及保证营养平衡。
反季节蔬菜的劣处
反季节蔬菜通常被认为营养价值低英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,但其价格却要高出应季蔬菜很多倍英雄联盟竞猜app,因此以反季节蔬菜为主要蔬菜来源似乎不太明智英雄联盟竞猜app,建议偶尔食用反季节蔬菜英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,改善饮食英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app。
如何看待农药残存和生物激素
1. 农药
寒冷的冬季英雄联盟竞猜app,人为提高温度和湿度的大棚英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,以及那充足的“食物”无疑会给害虫和病菌带来良好的繁殖机会英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,要让病虫害不发威显然是不现实的英雄联盟竞猜app。因此,大棚里必须使用农药英雄联盟竞猜app,同时英雄联盟竞猜app,因补光条件不够英雄联盟竞猜app,以及没有雨水和风的冲刷英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,又造成了不利于农药分解等问题英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app。
2. 生物激素
由于大棚内缺少自然界传播花粉的媒介,因此,正常情况下英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app,大棚内的果实类蔬菜(比如番茄等)是不能长出果实的,因此就需要生物激素进行“欺骗”、“诱导”英雄联盟竞猜app。但生物激素与人体激素并无任何关系,并且经过长期的实验验证,并没有发现生物激素具有危害性英雄联盟竞猜app英雄联盟竞猜app。
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